杭州12月3日电(张煜欢)咖啡机蒸汽的嘶鸣、牛奶打发时细密的漩涡声、冰块撞击的清脆声响，交织成忙碌的背景音。在吧台后，年轻的咖啡师李科却沉浸在一个相对安静的世界里。她听不清这些声音，双耳重度听力残疾让她的工作更多依赖眼睛和双手——几分钟后，一杯香气氤氲的咖啡顺利诞生。

　　12月3日是国际残疾人日。当日，这家由浙江特殊教育职业学院与爱心咖啡企业携手打造的无障碍门店正式开业。它为年轻的听障学子搭建起与外界“对话”的平台，更铺就一条通往职业梦想与现实自立的道路。

图为咖啡门店上的手语标识。张煜欢 摄

　　“听不见计时器，我就用眼睛看”

　　浙江特殊教育职业学院学生李科是这家门店的咖啡师之一。3岁时的一场疾病，让她双耳重度听力残疾。声音的世界对她而言是模糊而遥远的，但咖啡的香气与温度，却清晰可触。

　　16岁那年，她第一次接触咖啡制作。研磨、萃取、拉花……这个对专注度要求极高的过程，成为她的“避风港”。“第一次喝到自己做的手冲咖啡，那种回甘让我感到特别温暖。”她在日记中如是记录着自己的心声。

　　听力障碍，意味着许多常人依赖的听觉提示对她无效。比如，萃取咖啡时需要精确计时，她却听不见计时器的声响。怎么办？她的办法简单而倔强：一边紧盯秒表，一边手写记录数据，用眼睛和大脑建立全新的条件反射。

　　为了练出完美的拉花图案，她每天重复同一个动作超过200次。这种近乎偏执的坚持，源于热爱，更源于一种证明：听障人士也能熟练掌握一门技能，靠自己创造价值。

　　去年，她在衢州市残疾人技能大赛上，凭借稳定的发挥和创意特调咖啡，斩获第一名。收获技能后，她想把光传递给更多人。2023年以来，她面向听障人士和社区居民开展了20余场咖啡培训，帮助学员取得咖啡师高级证书。

　　在门店实习时，同事们知道她的情况后，会特意放慢说话节奏；如果设备操作要点没听清，带教老师会一遍遍耐心演示，直到她完全掌握。这些细微的体谅，让她感受到被接纳的温暖。

　　如今，她的职业目标是成为门店的店长，帮助更多同伴实现价值。

李科在制作咖啡。张煜欢 摄

　　“希望我能养活自己，更能照顾到父母”

　　与李科同在门店工作的，还有浙江特殊教育职业学院学生张成明。通过三轮严格的面试，他获得了这次宝贵的实习机会。

　　他记得，自己初到门店时，从熟悉配方到操作机器，每一步都充满挑战。“初期常因操作失误手忙脚乱，既愧疚又害怕拖团队后腿。”他回忆道。

　　令他安心的是，店长和同事从未流露不耐烦。店长进行系统培训，同事们在他忙不过来时主动搭把手。这份包容与温暖，让他在陌生环境里快速找到归属感。两个月后，他已能熟练完成所有饮品的制作。

　　“每次将做好的咖啡交到出餐区，都能感受到实实在在的成就感。”张成明的愿望很朴实：把对咖啡的热爱转化为专业能力，成为一名优秀的咖啡师。

　　浙江特殊教育职业学院中西面点专业教师吴登宇见证了这些孩子一路走来的不易。

　　“因为练习拉花的成本很高，所以我们通常会用洗洁精和酱油反复练习。有些学生课后还会自己买来洗洁精和酱油，自觉加练。每掌握一个步骤，他们花费的时间和精力比健全人多得多。”吴登宇说。

　　“最让我感动的是一个学生说，希望未来通过这门手艺能养活自己，也能照顾到父母。”吴登宇十分感触，“我看到了他们对咖啡的热爱，对工作的渴望，还有对于家庭的感恩。”

张成明用手语手势与顾客交流。张煜欢 摄

　　助更多“苔花”向阳而生

　　该家门店也是瑞幸咖啡全国首家无障碍门店。记者走进门店看到，“包容”在此并非抽象的理念，而是体现在每一个具体细节里。

　　入口处的无障碍坡道，确保轮椅使用者和腿脚不便者通行无阻。墙面上挂着三组手语标识，分别代表“包容”“平等”与“多元”。吧台区域经过特别改造，出餐岗配备了便于文字交流的平板电脑，取餐台整体降低了10厘米，方便轮椅使用者轻松拿取饮品，一旁还设有轮椅充电设施，可供休息与办公。

　　“这不仅是一个实践平台，更以无障碍设计传递了平等尊重的理念。”杭州市西湖区残疾人联合会党组书记葛高强评价道。在他看来，这是政企校协同推进残疾人融合就业的优秀范例。

　　浙江省残疾人联合会教育就业部部长徐辉指出，该门店为残障学子搭建了一个坚实的“赋能平台”，也为全社会树立了促进残疾人融合就业的“创新标杆”。他期待更多企业加入支持残疾人事业的行列，共同营造包容、友好的就业环境。

　　国际残疾人日每年只有一天，但促进残疾包容性社会的发展，却需要日复一日的努力。对于无数怀揣梦想的残障青年而言，一份稳定的工作，不仅仅是收入来源，更是融入社会、实现自我价值、赢得尊严与自信的根本途径。

　　在这家门店大门的墙上，还有一朵精致的“苔花”标志，寓意“苔花如米小，也学牡丹开”。“苔花”也许微小，却执着地向着阳光生长、绽放。当更多社会力量汇聚，更多无障碍空间被打开，相信会有更多“苔花”在社会的各个角落找到属于自己的土壤，绚烂绽放。(完)

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